Bienen am Flugbrett in der Saison

Unsere Imkerei ist rund um unseren Wohnort Fischingen in der politischen Gemeinde Fischingen angesiedelt und umfasst 3 Bienenhäuser. Es handelt sich um ein Voralpengebiet ohne Ackerbau und Monokulturen.

Wir pflegen ca. 30- 40 Ertragsvölker und ziehen unsere Königinnen weitgehend selber nach.

Bienenhäuser Standorte

Allenwinden: Gemeindegebiet Au auf 900m.ü.M., inmitten von Kuhweiden und Wäldern

Nesplen: Gemeindegebiet Au auf ca. 830m.ü.M., inmitten von Kuhweiden und Wäldern.

Erlen: Gemeindegebiet Dussnang ca. 650m.ü.M. Grasland und Wälder.

Bei allen Bienenhäusern hat es in der Umgebung einige Hochstamm Obstbäume unterschiedlichster Art.

Unser Honig stammt also nicht aus Monokulturgebieten und wird nicht mit Honig, anderer Standorte vermischt.

Als Bio- Honig dürfen wir unseren Bienenhonig nicht anbieten, da dies in der Schweiz praktisch nicht möglich ist, wegen des grossen Einzugsgebietes der Bienen, welche dann nur in Bio Kulturen fliegen dürften. Wir geben uns aber alle Mühe einen gesunden, einwandfreien und kontrollierten Bienenhonig zu ernten und abzufüllen und tragen unseren Bienen große Sorge.

Wer unsere Imkerei einmal besuchen möchte. ist herzlich eingeladen. Solche Besuche können von Ende März, bis Anfang September, immer dann stattfinden wenn es draussen wärmer als 18°C ist, da wir gerne einen Einblick in die Bienenvölker gewähren. Weil die Temperatur im Bienenstock, von den Bienen, wegen der Jungbrut, ständig auf 34,5°C gehalten werden muss, dürfen die Völker unter 15°C Aussentemperatur nicht geöffnet werden. Wir würden damit mehr Schaden als nützen.

Wir sind im Verein für Bienefreunde Hinterthurgau Mitglied, der Verein hat für Interessenten eine eigene Hompage.

(http://www.bienenfreunde.ch)

Bienenhonig hilft Ihre Vitalität und Widerstandskraft zu erhalten!

Unterstützen Sie die Arbeit des Imkers durch Kauf von einheimischem Bienenhonig.

Vom Honigverkauf kann in der Schweiz kein Imker Leben,

bei einem errechneten Stundenlohn von ca. Fr. 8.-- ist von Geschäft und Gewinn

sicher keine Rede.

Ohne Bienen, würde unsere Landschaft und die Ernährung wesentlich anders ausehen.

Wir bieten wir in folgenden Qualitäten solange der Vorrat jeweils reicht an, wir kaufen keinen Honig zu.

Waldhonig

Dunkler sehr würziger Bienenhonig der von den Bienen, aus den bei uns sehr häufig vorkommenden Weisstannen, von der Weisstannenlaus geerntet und zu Honig verarbeitet wird. Dieser Honig ist flüssig und kandiert kaum.

Blütenhonig

Eher gelber Honig den die Bienen, vor allem in den Wiesen und Weiden (teilweise Alpweiden), von Blütennektar gewinnen und zu Honig umarbeiten. Durch die Standorte der Bienenhäuser, welche alle in Waldesnähe liegen, ist relativ viel Nektar der im Frühjahr blühenden Laubbäume, hauptsächlich des Ahorn, enthalten.

Blütenhonig bieten wir flüssig an. Die Kandierung erfolgt unterschiedlich schnell und wir haben darauf keinen Einfluss da es eben ein Naturprodukt ist.

Spezialität créme Blütenhonig

Eine Spezialität ist creme Blütenhonig den wir ebenfalls selber herstellen. Der flüssige Blüten- Honig wird dazu mit vorhandenem crémigem Honig „geimpft“ (ca. 500 gr. auf 40 Kg) und während einer Woche mit dem Rührgerät im Chromstahleimer ca. 3 mal täglich für 15 Minuten gerührt. Der Honig nimmt dann die Kristallgrösse des Impfhonigs an, und Kandiert so kontrolliert und sehr fein. Dies führt zu einem sehr gut streichfähigen Honig, der im laufe der Zeit zwar etwas härter, wird aber streichfähig bleibt. Créme Blütenhonig wird also ausser dem Rührvorgang in keiner Weise irgendwie verändert und ist ebenfalls ein uneingeschränkt gesundes und sehr feines Naturprodukt.

Durch das rühren ändet sich die Farbe etwas un der Honig wird gelblich marmorfarbig.

Werbehonig der besondere Service --> "Ihre Etikette"

Gerne sind wir bereit als Werbe- oder Firmengeschenke Honigetiketten individuell zu gestalten oder z.B auf dem Deckel mittels eines Klebers Ihren Namen anzubringen. Diesen Service bieten wir ab 30 kg Honig- Abnahme gerne an. Die Lieferzeit beträgt je nach Honig und Qualität (créme Honig) 1,5 - 2 Wochen. Die gesetzlichen Vorgaben der Etikette müssen dabei beachtet werden. (Gewichtsangabe; Lot. Nummer; Imker; Bezeichnung des Honig's; etc.) es bleibt jedoch genügend Raum für Ihre Werbung. Zeigen Sie Ihren Kunden, dass Ihnen die Gesundheit und Natur wichtig ist.

"Werbehonig" ist nicht günstiger, dafür aber individuell.

Wir liefern in Gläsern (Kunststoff ist bei uns Tabu) von 250 gr; 500 gr und 1'000 gr.).

Verpackungsgrössen und Preise für Honig in Gläsern

500 gr.Glas, alle Qualitäten

Fr. 11.50

1000 gr.Glas, alle Qualitäten

Fr. 21.00

Wir versenden Honig ab 5 Kg gegen Porto und Verpackungsgebühren.

Honiggläser nehmen wir gerne gereinigt ohne Etikette und Deckel zurück, diese sind nicht mit Pfand oder Depot belastet. Achten Sie bitte darauf, dass es unsere Honiggläser waren und diese dazwischen für nichts anderes gebraucht wurden.

Kauf

Wir haben keinen Laden. Unseren Honig erhalten Sie bei uns an der Haustüre oder im Gasthof Kreutz auf Allenwinden (Do & Fr Ruhetag). Wir danken Ihnen schon heute wenn wir Sie bedienen dürfen.

Die Imkerei ist bei uns in der Schweiz kein Geschäft, schon gar nicht im Voralpen und Alpengebiet. Sie helfen mit dem Kauf von einheimischem Bienenhonig mit, die unersetzliche Arbeit der Bienen und des Imkers zu erhalten und zu unterstützen. Vielen Dank!

Bemerkung

Honig sollte Kindern unter 3 Jahren nicht gegeben werden, der Organismus des Kleinkindes ist dafür noch nicht ausgereift.

Unseren Honig lassen wir beim Verein für "Hinterthurgauische Bienenfreunde" durch die Honigkontrolle prüfen. Der Honig wird dabei senosorisch (geschmacklich und optisch) und durch Messung des Wassergehaltes, von einem zentral ausgebildeten Mitglied ("HonigkontrolleurIn") prüfen. Der Wassergehalt darf dabei, nicht wie nach Lebensmittelgestetz vorgeschrieben 21% Wasser, betragen sondern nur 18,5%. Im Erntejahr 2003 und 2004 haben wir einen Gehalt von nur 15% Wasser bestätigt bekommen. Wir haben dabei als Imker allerdings nur beschränkt Einfluss. Das Wetter, die Bienen, der Reifegrad bei der Ernte des Honig's und die "Spenderpflanzenart" sind massgebend.

Honig ist ein geeignetes Mittel für Blütenpollenallergiker. Dazu ist es notwendig, Honig aus dem erweiterten Wohngebiet des „Patienten“ zu konsumieren, wegen der Pollenzusammensetzung und der genetischen Abstammung.

Waldhonig hat diese Eigenschaften nicht oder nur in viel geringerem Mass weil darin sehr wenig Pollen vorkommen.